El otro día J. Gómez Pallarés nos hablaba de este vino del Celler de Carles Andreu en su blog. Me sonó interesante y hoy lo he encontrado en una tienda de Valencia (Bodegas Baviera en la calle Correjería, 40). La trepat es una uva autóctona de la zona, que se emplea principalmente para la elaboración de cavas rosados. Estaba en desuso, pero el auge de los cavas rosados la esta reintroduciendo. Se hacen pocos vinos tranquilos de trepat, así que por eso he corrido a probarlo. Se elabora dentro de la DO. Conca de Barberà, con cepas de mas de 50 años, fermentando a 17ºC y con una maceración corta. Posteriormente se cria en barricas de roble francés de primer año durante 6 meses. La experiencia ha sido muy satisfactoria.Se presenta con un color rojo cereza de media capa, bastante brillante.
Nariz de buena intensidad, especiada, con pimenta y algo de canela, frutillos rojos, flores y algo de sotobosque, sobre una delicada mineralidad.
El paso por boca es muy agradable, mostrando un tanino muy fino y perfectamente pulido, correcta acidez y con un final con recuerdos de cerezas y regaliz. Es un vino que se me antoja muy adecuado para beber solo, con esa boca tan suave y pulida y con ese final casi dulce, hemos acabado de comer muy a gusto con la última copa. Repetiré. Cuesta unos 12 € en tienda.
3 comentarios:
Como aumentas la actividad en fiestas ;) Las botellas aún no vienen en la cesta de navidad, ¿no?
Un abrazo, bo nadal
Hay mas tiempo para escribir, tambien para beber, jejeje
Ya sabes que donde trabajamos las botellas no abundan en la cesta... mejor dicho ¿que cesta?
Felices fiestas a ti también. ¿Te pasarás por el labo la semana que viene?
La primera del año me paso, que me han dicho que en la última no va a haber mucha gente, me paso. A ver si nos tomamos unos kalimotxos para rememorar al mojón
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