miércoles, 27 de mayo de 2009

Movimientos laterales

Un elemento que se repite en mi vida cada pocos años son las mudanzas. Debí ser grulla en otra vida y a falta de una migración estacional como Dios manda me toca una cada pocos años. Cuarta casa en menos de una década. Cosas de la vida, pero menuda media.

No me gustan las mudanzas. Hacer cajas, montar, desmontar, idas, vueltas y ¿dónde he puesto esto?. Un batiburrillo logístico que a la fuerza llegas a hacer con razonable rapidez y casi mecánicamente, aunque nunca llega uno a acostumbrarse.
Es una especie de sentimientos encontrados. Te encuentras con cierta nostalgia al partir, con una extraña sensación de abandono a los momentos vividos pero con la esperanza e inquietud de los que están por llegar. No puedo evitar sentir que cada vez que cierro la puerta de una casa es como un golpe al timón y un movimiento en las velas que te hacen abandonar un puerto para, nuévamente, hacerte a una mar que desconoces. Cada mudanza es volver a pasar la última página de un libro, para comenzar inmediatamente otro nuevo con las páginas en blanco.

Uno de los efectos colaterales de esta mudanza es que estaré un tiempo sin conexión a Internet, concretamente hasta que el proveedor tenga a bien realizar el alta y poner el servicio operativo. ¡Qué os voy a contar que no podais suponer! Esto hará que tarde bastante en responder los correos y aun más en actualizar el blog o pasarme por los blogs amigos habituales. No obstante, como todavía no estoy en la fase previa de la mudanza seguiré unos cuantos días conectado.

Como todo en la vida, tiene banda sonora. Veamos como me suena hoy esto de mudarme...



Os dejo con los vinos bebidos en las últimas semanas:

- Blanco Nieva Verdejo Pie Franco 2007. Viñedos de Nieva. DO Rueda (8,50 EUR)
Se encuentra en un muy buen momento de equilibrio. Todo la maquinaria integrada y engrasada. Hierba, cítricos, piña. La acidez haciendo buen balance con el paso en boca. Muy bien con un potage de vigilia seco con bacalao a la plancha.

- Patio 2007. Samuel Cano Enológica, S.L. DO La Mancha (¿5-7 EUR?)
Siempre me sorprendo de lo mucho que beneficia el aire a este vino. En un principio me parecía que estaba algo oxidado y deslabazado. Al día siguiente, y dejando que tomase también algo de temperatura, aparecía una ligera fruta roja en licor, moras y un toque de cuero detrás de un recuerdo tostado. Ha ido bien con unas lentejas con un toque de tomate picante y butifarra blanca.

- François Pinon Rosé Petillant Touraine NV. AOC Touraine (5.7 EUR)
El primo francés del rosado de Muga. Tras los primeros sorbos vi claro que el carácter vinoso de este espumoso no iba con las copas habituales para estos menesteres, proseguí con las que utilizo habitualmente para los vinos tranquilos.
Fresas y sandía, cremosidad con un algo especiado. Vivo y juguetón. Para comprar por palets y beber y beber y beber... Precio en bodega menos de 6 EUR ¿qué incremento habría tras pasar por la cadena de montaje hasta llegar al bebedor final?

- Gran Feudo Rosado 2007 Criado Sobre Lias. Bodegas Julian Chivite. DO Navarra (6 EUR aprox)
Compro esta botella animado por lo decepcionante que me han resultado el último par de añadas de su rosado normal; antes un excelente valor seguro y ahora un flojeras.
Distinto registro en este rosado, todavía tengo que cogerle el hilo. Sandía y cáscara de melón, hinojo. Tenue en su conjunto pero con un paso en boca más suave y menos ligero que los rosados habituales. Un ligero toque de bollería. Algo de caramelo de fresa y un retro que me ha extrañado, como a Maltesers. Bien con unas hojas de acelga salteadas con tomate y piñones.

- Patio Selección 2007. Samuel Cano Enológica, S.L. DO La Mancha (¿8-10 EUR?)
Me ha resultado algo más torpón de movimientos que su hermano Patio referido anteriormente y sin embargo tenía una frescura curiosa, que le convertía en un trago razonablemente fácil. Ciruelas, fruta negra y algo de panceta ahumada. Agradable, aunque me ha resultado algo lento de movimientos.

- Docetañidos Rosé 2008. Bodegas Lezcano. DO Cigales (5-6 EUR)
Siempre está ahí este rosado y nosotros imbuidos de la búsqueda de lo nuevo, mientras, este vino, se mantiene ajeno a las modas y solvente cada año. Por habitual ¿olvidado?
Una capa de frambuesas maduras recubre toques de sandía, maracuyá e hinojo, dejando al final un suave toque especiado. Suficientemente ligero y suficientemente corpulento. Con ritmo.
Ha acompañado muy bien unas hojas de acelga rellenas de morcilla, manzana, uvas pasas y piñones.

Y hasta aquí el informe del mes.

16 comentarios:

Mariano dijo...

Muy buena sugerencia para la morcilla.
Me encantan los rosados clásicos de Cigales!

Probaría también con el Vino "Gris" que me recomendó Delia el otro día. Fantástico.

Paciencia con la mudanza ;)

José Luis Giménez dijo...

Lo curioso de los rosados de Cigales es... ¿cuántos conocemos? Porque lo que es yo, uno o ninguno #-/ Venga, si alguien ha bebido rosados recomendables de Cigales que nos lo vaya contando :)

Ese vino gris, ¿qué es Mariano? ¿De Pinot Gris? ¿de garnacha gris? ¿o no tiene nada que ver con ellas?

Saludos,

Jose

Delia dijo...

Hola Jose,
ánimo con los "trasiegos", los cambios siempre son renovaciones de alguna forma (grulla en la otra vida!? ja ja)
El Vin Gris es un rosado(vino blanco obtenido de uvas tintas), en concreto este es de gamay y un poquito de pinot noir, en Champagne se llama así a los rosados (y no se si en el resto de Francia, la verdad). Es de Cotes de Toul y distinto a los rosados a los que estamos acostumbrados por aquí, ligero , sencillo , fresco y con una pega ...se acaba demasiado pronto.
Besos

SIBARITASTUR dijo...

Pues nada, que te sea leve y con calma esa mudanza. El patio me parece fantastico, aún me falta el selección. No me bebido mucho rosado pero me gusta el sobre lias de gran feudo.

José Luis Giménez dijo...

Pues suena bastante apetecible ese vino gris Delia... ñam. :)

Saludos,

Jose

José Luis Giménez dijo...

Hola Jorge,
yo estoy empezando a abrir los rosados del 2008 en las últimas semanas. Hace poco bebí el Muga Rosado de este año y es toda una explosión. Es... intenso, creo que es la palabra que lo podría definir.
Del Patio, en este momento, me gusta más el normal que el Selección. Veremos cómo evolucionan en los próximos meses y años.

Saludos,

Jose

Delia dijo...

Un día me lo llevo a un sobaquillo y así lo pruebas.
Hace poco probé también el Rose de Loire de Baumard, un 2006, y me gustó mucho, del estilo del Lelievre (Cotes de Toul), me parecen más francos, delicados , a ciegas son como vinos blancos con menos chuches en nariz que otros rosados y más elegancia. Sin mucha complejidad pero se disfrutan.
A mi tambien me gusta mas el Patio azul que el selección, muy rico!

José Luis Giménez dijo...

Quiero pensar que en los vinos rosados, como en los blancos y los tintos, caben muchas formas de interpretación más allá de las chuches a las que estamos acostumbrados. Mal que nos pese incluso entre aficionados se sigue viendo el vino rosado como un producto deficitario que no aporta nada. Triste, la verdad.

Al Patio démosle tiempo y veamos en qué paran dentro de un tiempo los vinos de esta añada. Quizá en unos meses opinemos lo mismo o quizá cambien en función de cómo evolucionen. En cualquier caso, hoy por hoy, coincidimos en gusto.

Ah Delia no te quejes, que esta vez al menos he puesto un enlace a una receta :))))

Saludos,

Jose

Mariano dijo...

Jo Delia, me has estropeado la sorpresa... iba a dejarlo en plan Julian Lago ("..no me conteste ahora, hágalo después de la publicidad...), y comentar ese Cotes de Toul mañana en mi bloj ;)

Efectivamente, la pega es que se acaba demasiado pronto :(.... una golosina.

Jose,

Sí recuerdo algún rosado más de cigales. Uno llamado "El berrojo", que comenté en su día (http://www.mileurismogourmet.com/2009/04/i-jornadas-de-maridaje-idiazabal-1.html), el de Emina, Val de los frailes (bastante correcto), y uno tremendo que embotella la propia DO, pero fue en una cata y no sé dónde se puede conseguir.

Olaf dijo...

Ánimo con la mudanza! Menudo coñazo son, yo también llevo unas cuantas, y las que me quedan. Al final te apañaste con mi casero?

Anoche bebí otra botella del rosado de Pinon, celebrando cierta copa de Europa, jejeje. Le han sentado bien unos mesecitos de botella, ya que las que abrí nada mas traerlas, habían sido recien embotelladas y me pareció que estaba algo tontorrón el vino, ahora mismo está magnífico.
Es curioso, aqui en alemania no hay casi nada de rosados. Supongo que es porque los tintos acaban pareciendo mas rosados que tintos.
Saludos

Olaf

José Luis Giménez dijo...

Intentaba hacer un poco de Pepito Grillo de los rosados y Cigales, Mariano. Me explico. Cuando se habla de Cigales lo habitual es que el primer pensamiento sea el de vino rosado. No obstante qué poco se lee al respecto, tanto por los medios especializados, como críticos... ah no, que como los rosados no suelen sacar más de 95 puntos en la escala Richter no cuentan. Decía yo que tampoco los enobloggers parece que presten especial atención a estos vinos de Cigales. No sé, le doy vueltas a la idea vaya.

Saludos,

Jose

José Luis Giménez dijo...

Con el casero sí Olaf, pero ahí estoy con la CAM que como buena entidad ministerial tiene unos tiempos, digamos que, curiosos :-(

El rosado de Pinon, lo dicho. Para beber y beber y comprar por palets de 10 en 10. Excelente vino a excelente precio.

Y ¿ves? ya tenemos otra cosa en común con los alemanes. Bien conoces tú la proporción de rosados que hay por estos lares en tiendas y restaurantes. Como de Maceración Carbónica máh o menoh :-/

Saludos,

Jose

SIBARITASTUR dijo...

De los rosados de Cigales puedo hablar del sinfo que vale 3€ y no huele a golosina, esta bastante bien. Hubo uno en una ocasión que me gustó mucho, no se si porque me limpio la boca despues de tenerla dormida de catar unos cigales tintos o porque estaba muy bueno, la cuestión es que me encantó, Salveros 08.

José Luis Giménez dijo...

Bieeeen, ya tenemos un par más :)

Jose

IGLegorburu dijo...

Jose, ánimo con la mudanza. Si necesitas almacén para el vino, mi hígado todavía aguanta :-)

Ya nos dirás las coordenadas...

Un abrazo

José Luis Giménez dijo...

Chas gracias por el hepático ofrecimiento Iñaki. Las coordenadas creo que las sabes. Si todo va bien con la CAM será la que hasta hace poco era casa de Olaf :)

Saludotes,

Jose