lunes, 7 de septiembre de 2009

Dos VINOS de Touraine

Prometí una segunda entrega de los 2008 alemanes en Mosela… pero como habréis podido comprobar parece que no ha llegado. La razón es que en un par de semanas pasaré unos días en Mosela, así que por no cargar esto demasiado con tanto vino alemán, lo dejaremos de momento en espera.

La entrada de hoy va de vinos “naturales”. Lo de las comillas y cursiva, viene porque me suelen gustar bastante los vinos que suelen ampararse bajo este nombre, pero quizás no tanto el nombre elegido. El otro día turistiqueando un poco por Gante me crucé con una tienda que llamó al instante mi atención (cualquier tienda de vinos lo suele hacer, pero esta especialmente) ya que anunciaba estar especializada en vinos naturales tal y como se puede apreciar en la fotografía. Además estaba abierta, así que de inmediato me introduje en dicha tienda. Pequeñita pero bien equipada, vi bastantes cosas del Loira, unos cuantos Beaujolais interesantes, vinos del sur de Francia… Los vinos españoles que tenían no eran “naturales” (por eso no me gusta el nombre, porque parece que todo lo demás sea vino de polvos). Me comentó Bernard Balcaen (así se llama el que lleva la tienda) que dentro de poco tendrá los vinos de Oliviere Rivière. Yo le pasé los enlaces de la Asociación de Vinos Naturales y le hablé un poco de lo que había probado y de la feria que se celebra anualmente sobre vinos naturales (nunca me olvido de los amigos). Me llevé tres botellas, porque andaba de viaje con el coche, el calor aun apretaba y estos vinos no suelen viajar muy bien, así que no quería riesgos. Os cuento la experiencia, que ha sido muy gratificante con dos de estos vinos de Touraine.


Primero abrí un vino llamado Boisson Rouge, Vin de Table, del Domaine de Montrieux. Es un vino ligeramente espumoso (petillant) de Gamay y… tinto!! Esta bodega trabaja sin añadir nada de sulfuroso. La fermentación se inicia con una uva sana y bien madurada en los depósitos de fermentación y concluye después de embotellar el vino, con lo que el CO2 producido al final del proceso queda atrapado en la botella, dejando así un petillant. Vamos que viene a ser como probar un vino directamente del tanque de fermentación. De echo esa es la primera sensación que transmite y Sara y yo al probarlo dijimos casi al mismo tiempo, “huele a la coperativa en vendimias”. Así que de primeras he de decir que no me entusiasmó, ya que apenas se encontraba uno nada más en nariz. Pero en boca si que era como masticar fresas y cerezas, fresco y divertido con una fina burbuja y aunque ligeramente dulce, no lo suficiente como para complicar maridaje (en este caso fue una simp

le pizza de champis y jamón) con buena acidez y bastante largo. Al rato la nariz se limpia bastante y aflora toda la fruta roja. La verdad es que se bebe muy fácilmente y de forma agradable, es original y con un precio razonable (creo que unos 9€), si que volvería a repetir. Me gustaría compartir una botella de estas con alguno de esos amigos/as que tengo tan aficionados al Lambrusco. Por cierto, viene con un curioso tapón de chapa.

Y la segunda botella ha sido un Côt à Côt 2008, si, en efecto, un vino a base de Côt (Malbec) producido por Noëlla Morantin. ¡Que cosa más rica de vino! Amor a primera vista. Quiero maaaaas!! No se si decir mas o dejar aquí el comentario. Según leo por la internet, este 2008 es la primera añada que elabora Noëlla en su propio domaine después de haber trabajado en el Domaine du Bois Lucas. Sin embargo para este 2008 no pudo contar con uvas propias y las ha comprado. Para la cosecha 2009 contará con viñedo propio, ya que ha conseguido la mitad de Clos Roche Blanche (nunca he entendido porque nadie importa los vinos de esta bodega en España), uno de los mejores viñedos de Touraine, así que habrá que estar muy atentos a lo que haga. De momento este Côt es un vino que me ha parecido de gran pureza. Uva y tierra directamente en la copa. Un color rojo amoratado, brillante, no muy cubierto. En nariz tremendamente floral, lilas y violetas, acompañado de fruta roja ácida, grosellas y cerezas y bastante mineralizad de fondo. Muy limpia la nariz. En boca pura seda y equilibrio, pero sin aburrir, tanino suave, buena acidez que le da nervio y frescura, la fruta de la nariz aparece aquí bien marcada, también muestra un ligero recuerdo vegetal no molesto, que se hace algo mas evidente al segundo día. Muy rico, no te cansas de él. Me sobró media botella y me pasé todo el día deseando volver a casa para reencontrarme con el vino.

Si alguien pasa por Gante, recomiendo la visita a la tienda, cerca del centro, pero fuera de la ruta turística, el destino quiso que aparcara en las inmediaciones, jejeje. En las inmediaciones hay también un restaurante que si no me equivoco, debe guardar relación con la tienda, ya que se podían ver bastantes botellas de estos elaboradores naturales.

Les Tresors, Vins Naturels

18 comentarios:

José Luis Giménez dijo...

De ese Côt creo que ya había leido antes en otro blog, aunque ahora no caigo dónde... En cualquier caso se me afilan los colmillos al leer de él }:-)

Saludos,

Jose

Olaf dijo...

Si que esta rico, no se si lo lleva nadie en España (acabo de mirar y en la web de l'Ànima del vi, no sale, si que tienen vinos del Domaine de Montrieux, pero no la Boisson Rouge), si consigo mas botellas, bajaré alguna para que la probéis.
Saludos

Olaf

Letroncio dijo...

Y lo hace esta chica por lo visto:

http://www.wineterroirs.com/images/2007/06/05/auge_loire_noella3.jpg

Olaf dijo...

Si, esa chica es la elaboradora, aqui otra foto:
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs278.snc1/10526_671933577929_36807460_40040153_6293448_n.jpg

Saludos

Olaf

SIBARITASTUR dijo...

estuve en gante hace 6 años,q pasada de ciudad.ese último vino del q hablas..,apetece probarlo

Olaf dijo...

Sibaritastur, si que es bonita la ciudad y como suele ser destino turístico, por eso la comento, por si alguien va, para que se acuerde que no solo hay monumentos, que si quiere acompañarlos de un buen vino, puede encontrarlo fácil.
Me sabe un poco mal hablar de vinos que no se encuentran en España, pero supongo que si nadie habla de ellos, nadie los pedirá y nunca los importarán. Así que aporto mi granito de arena comentando cosas que me parecen interesantes y que me gustaría tener a mano cuando esté en España. No se si sirve de algo pero...
¡Traigan Clos Roche Blanche YAAA! No es caro y esta bien rico!!!
Saludos

Olaf

José Luis Giménez dijo...

Bueno Olaf, carooooo... que ya sabes cómo va esto de cruzar los Pirineos de allí pa'cá... es cruzarlos en este sentido y multiplicar el precio x2.3 o x3 así en un decir amén... }:-/

Saludotes,

Jose

Olaf dijo...

El otro día comentando en cierta bodega lo que costaba su vino básico en Vila o en la tienda verema, se quedó un poco flipando "mas caro que en EEUU!", me contestó.
Si, casi que mejor dejar los vinos al otro lado de los pirineos y traerlos.
Tendríamos que hacer un fin de semana en el Loira todos los Sarmientos. De todas las regiones vinícolas, esta es donde mejor me han tratado y donde mejor me lo he pasado visitando bodegas.
Saludos

Olaf

Anónimo dijo...

No te cortes Olaf di el nombre de ese vino :Dönhoff Troken,posiblemente en Verema no sea por su culpa,quizas tampoco de Vila ....¿sera del importador?¿la bodega vendera más caro en origen al importador español que al de USA?

Olaf dijo...

Hola anonimo, siguiendo la política del blog, preferiríamos saber su identidad.

Pero si, ese vino. No se si sale de la bodega al mismo precio con destino EEUU que hacia España, a eso no puedo contestar. Si alguien lee y quiere razonarlo, sería de agradecer encotrar una explicación para que un vino que sale de bodega al público a algo menos de 8€, que se puede encontrar en cualquier tienda alemana a unos 8-9€, pase a costar en España 16-18€ en tiendas.
Saludos

Olaf

José Luis Giménez dijo...

El caso no es únicamente ese Trocken, ni siquiera los vinos alemanes en su conjunto. Desde mi punto de vista si echamos un ojo a los vinos franceses ocurre lo mismo.

Saludos,

Jose

SIBARITASTUR dijo...

Olaf, porque tienen que ganar los distribuidores y las tiendas finales. Si coincide que uno sea distribuidor y vendedor en tienda ha de poner el precio que haya en el resto de las tiendas para no hacer competencia desleal y para mantener la imagen de ese vino. 10€ de margen final me parece razonable.

Olaf dijo...

El vino ese era un ejemplo, coincido con Jose en que es algo bastante generalizado en las importaciones monopolísticas españolas.
SAstur, si, han de ganar "algo". Pero acaso los que lo están vendiendo mas barato en EEUU lo están haciendo por amor al arte?? Mira aqui:
http://www.wine-searcher.com/find/donnhoff+riesling+qualitatswein/2007
Entre 12 y 15€ en UK y EEUU. Además si no me equivoco, en UK el impuesto al alcohol es bastante mas elevado. Entiendo que suban de precio, pero no entiendo que en España siempre sea donde MÁS suben de precio las cosas.
Saludos

Olaf

SIBARITASTUR dijo...

no pretendo ser abogado del diablo ni quitarte razones pero hay muchas variables.volumen de compra,marketing,tamaño de empresa q permite ajustar márgenes etc,muchas variables

José Luis Giménez dijo...

Sí Jorge, toda esa ignota nube de variables ya nos la sabemos todos ;) eso y los gastos de representación, el gasto de hacer las ferias, el gasto de... bla, bla, bla... La rueda con la que no comulgaré es que parece que todas esas variables sólo afectan al precio en España =8-O

Saludos,

Jose

SIBARITASTUR dijo...

La clave la tienen o la deberian tener las bodegas, ellas son las responsables de esas variables. Dudo que una bodega vaya a comentar " para el mercado español lo dejo a tanto y para eeuu a tanto" y sim embargo si creo que hay variables desde la bodega dependiendo del mercado.
Algo parecido fué con el Malleolus, resulta que en españa esta por encima de los 30 (35 en el eci) y en noruega o suecia(no recuerdo) se vendía a 28.

Olaf dijo...

No solo las bodegas, hay precios que los ponen los distribuidores, por supuesto con el beneplácito de las bodegas, supongo. Por ejemplo:
http://www.wine-searcher.com/find/dofi/2006

Vaya, parece que comprarse un Dofí es mas barato aqui en Alemania que en España en la tienda de quien distribuye los vinos de A.Palacios en España y creo que es el que fija los precios a nivel nacional. Y L'Ermita 2006 esta en Londres a 450€ mientras que Vila lo tiene a 600€, flipalo!
Saludos

Olaf

Gerry Dawes dijo...

Hola, Olaf, ?Te importa contactarme gerrydawes@aol.com con un e-mail privado? Tengo unas cuestiones para ti. Mil gracias, Gerry